脸色苍白、贫血：鹌鹑肉、当归身、红枣，煲汤食用。
鹌鹑配党参、怀山药
脾胃虚弱、食欲不振、精神疲倦：鹌鹑去毛及肠杂，党参20g，怀山药30g，食盐、水适量，蒸熟食用。
鹌鹑配枸杞子、杜仲
肝肾虚弱,腰膝酸软:鹌鹑1只,枸杞子30g,杜仲15g,煎水取汁饮,并食鹑肉。
肝肾阴虚致腰膝酸痛：鹌鹑1只，枸杞子30g，杜仲10g，水煎后去药，食肉饮汤。
肝肾虚损引起的腰痛腿软、头晕眼花：鹌鹑1只，去毛及肠杂，杜仲10g，枸杞子30g，同煮汤，用少量油盐调味食用。
鹌鹑配酒
水肿：鹌鹑2只，去毛及内脏，加少量酒，不加盐，炖熟吃。每日吃1次，连吃3次。（《常见动物药》）
鹗骨配骨碎补、自然铜
治跌扑骨折：鱼鹰骨烧存性研末，骨碎补、自然铜研细，按1:1:1合匀，每服5g，白开水送下，日服2次。（《中国动物药》）
鹤脑配天雄、葱实
鹤脑的选方 《抱朴子》:”(鹤脑)和天雄、葱实服之,令人目明。
鹤肉配淮山
淮山是一种营养丰富的中药材,含有多种糖类、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。加入适量的淮山可以增加鸟汤的鲜美味道,同时也可以起到补虚益气、营血润燥的作用。
鹤肉配枸杞
枸杞富含多种维生素和矿物质,具有滋补肝肾,明目益气等功效。煲鹤汤时加入适量的枸杞可以起到滋阴补肾的作用,还能提高鸟汤的营养价值。