紅葡萄皮處理報告

什麼是紅葡萄皮？

紅葡萄皮含有一系列生物類黃酮（槲皮素、兒茶素、黃酮醇和花青素）和非生物類黃酮多酚（酸衍生物）。葡萄皮中一種重要的非生物類黃酮被稱為白藜蘆醇，一種抗氧化劑。